Hôtel du Vieux-Québec s’est engagé, il y a de cela plusieurs années, dans la réduction de son impact sur l’environnement. Nous avons lancé une série de nouvelles initiatives afin de réduire notre trace écologique, et nous avons plusieurs projets à grande échelle en développement. Voici notre “feuille de route” qui détaille ce que nous avons accompli jusqu’à maintenant et les changements à venir. Nous savons que le fait de voyager peut engendrer des conséquences néfastes sur l’environnement, et c’est pourquoi nous aimerions que votre séjour parmi nous soit le plus « vert » possible!

Hôtel du Vieux Québec est fier d’être neutre en carbone, à partir de l’été 2009. Nous compensons nos émissions de gaz à effet de serre (GES) pour les opérations complètes de l’hôtel, avec les crédits « gold standard » par  Planetair. Notre hôtel fut le premier au Québec à devenir carboneutre.

Ce que nous avons réalisé:

• Hôtel du Vieux Québec est une entreprise carboneutre. Nous compensons nos émissions de gaz à effet de serre (GES) pour les opérations complètes de l’hôtel avec les crédits Gold Standard par « Planetair » (www.planetair.ca). Gold Standard adhère au réseau de compensation volontaire le plus largement répandu et le plus réputé présentement disponible. En collaboration avec Planetair, nous ne considérons que les projets visant le renouvellement de l’énergie ainsi que l’efficacité énergétique. Tous les projets doivent démontrer qu’ils contribuent au développement durable de leur communauté d’accueil.
• Hôtel du Vieux Québec a aménagé un jardin sur le toit. Nous y faisons pousser une variété de légumes organiques, de fleurs, d'herbes et d'autres plantes. Ce jardin a contribue à conserver la fraîcheur dans une partie de l’hôtel durant tout l’été, à réduire notre consommation d’énergie et nos émissions de carbone ainsi qu’à capturer les écoulements d’eau de pluie. Ce jardin nous permet aussi de fournir des produits organiques à nos employés et à nos clients. Les Urbainculteurs
  
• Hôtel du Vieux-Québec est fier d'annoncer l'obtention de 5 clés vertes du programme "Green Leaf Eco-Rating" de l'Association hôtelière du Canada. C'est le classement le plus élevé et l'Association hôtelière du Canada définit les normes pour l'obtenir comme suit: " Un hôtel qui donne l'exemple du plus haut degré de responsabilité environnementale et sociale dans tous les départements de l'entreprise. L'hôtel utilise des technologies de pointe, des politiques et des programmes qui fixent les standards internationaux pour le développement durable d'hôtels.  "
• Nous supportons activement les œuvres de bienfaisance locales.
• Durant les heures de travail régulières, les employés de l’hôtel font du bénévolat pour plusieurs projets visant la conservation de l’environnement.
• Élimination des petites bouteilles de savon, shampooing et crème dans les chambres au profit de distributeurs qui contiennent des produits de beauté de grande qualité, organiques et fabriqués de façon locale entièrement naturels et qui ne sont pas testés sur les animaux.
• Le papier de toilette, les mouchoirs et les serviettes de papier sont maintenant à 100% faits de papier recyclé, et ce, dans toutes les chambres et les toilettes publiques de l’hôtel (produits Cascades).
• Nous n’utilisons que du papier recyclé dans nos bureaux et à la réception. Les employés de l’hôtel utilisent le verso des feuilles de papier déjà utilisé pour les documents internes.
• Nous avons converti plus de 75% de l’éclairage de l’hôtel en éclairage à utilisation d’énergie réduite. Incluant : Installation d’ampoules fluo compactes faibles en mercure partout où c’est possible ainsi que l’installation d’un système d’éclairage LED dans les chambres, dans la salle de conférences, dans les corridors et dans les autres pièces de service de l’hôtel. Ceci sauve environ 66 580 KWH par année. Nous nous assurons de disposer des ampoules usagées de façon responsable.
• Des toilettes à usage réduit d’eau ont été installées dans toutes nos chambres nouvellement rénovées. Toutes les chambres non rénovées disposent maintenant d’équipements spéciaux permettant la réduction de l’eau utilisée dans les toilettes.
• Tous les robinets dans les salles de bain ont soit un volume d’eau réduit, soit un mitigeur économiseur d’eau 1.5 or 0.5 G.P.M. 95% des pommes de douche sont à volume d’eau réduit 1.5 G.P.M. Tous ces changements ont réduit de 40% la consommation d’eau de l’hôtel.
• Installation d’une machine distributrice d’eau de source dans le salon de l’hôtel. Les clients sont encouragés à remplir leurs bouteilles d’eau personnelles à la machine distributrice afin de réduire la consommation de bouteilles de plastique.
• Utilisation exclusive de bois certifié FSC (Forest Stewardship Council) dans toutes nos rénovations.
• Tous les meubles et les accessoires de l’hôtel en bois sont faits sur commande par des artisans québécois, et ils utilisent exclusivement du bois certifié FSC (Forest Stewardship Council) des matériaux du plus haut standard de certification LEED.
• Nous achetons aussi des meubles usagés d’autres hôtels et nous les restaurons en utilisant des matériaux ayant le moins d’impact possible sur l’environnement.
• Les meubles et appareils électroniques usagés sont offerts à des organismes de charité locaux.
• Utilisation exclusive de produits nettoyants écologiques.
• Des bacs de recyclage pour papier / plastique / métal ont été installés dans toutes les chambres.
• Les sacs de poubelle dans les chambres sont biodégradables.
• Élimination des gobelets jetables dans toutes les chambres. Des verres et des tasses réutilisables pour l’eau et le café se retrouvent maintenant dans les chambres. Assiettes en céramique, coutellerie en métal et serviettes en tissu sont fournies dans les paniers à petit déjeuner.
• Installation de détecteurs de mouvement dans les pièces de rangement.
• Nous utilisons des produits bios locaux dans les paniers déjeuner autant que possible, par exemple, du beurre d’érable bio fourni par un producteur local.
• La machine à café sert du café et de sucre organique équitable et est équipée de verres biodégradables et de bâtons à mélanger en bambou.
• Les parapluies de l’hôtel sont fabriqués avec des matériaux recyclés et renouvelables.

Nos objectifs futurs:

Ce sur quoi nous travaillons maintenant pour l’année 2010 :

• Installation de panneaux solaires pour l’eau chaude afin de compenser notre consommation d’énergie dans le réseau public.
• Agrandir le jardin sur le toit pour inclure un ‘mur vert’
• Installation d’un système de contrôle par carte clé dans toutes les chambres afin de contrôler le chauffage, l’éclairage et l’air climatisé quand la chambre n’est pas utilisée.
• Installation d’un système de contrôle de la température pour tout l’hôtel.
• Appliquer pour la certification LEED catégorie bâtiments déjà existants.
• Réaliser un court métrage sur les avantages de devenir verts. Ce court métrage sera filmé en utilisant des techniques de photographie/cinématographie en 3D et à effet d’accéléré et nous espérons que ce sera utile pour communiquer nos convictions.

Laissez-nous savoir si vous avez besoin de plus d'information ou si vous avez des commentaires à faire sur nos initiatives Verte.