QUÉBEC HÖTELS
L’Hôtel du Vieux-Québec est un leader officiel reconnu et récompensé dans le milieu environnemental. Engagé, l’hôtel a mis sur pied une série d’initiatives visant à réduire son impact sur l’environnement. L’hôtel a aussi différents projets à plus grande échelle sur la table. Voyager peut être dommageable pour l’environnement, c’est pourquoi HVQ s’assure que votre séjour soit le plus vert possible.
Hôtel Écologique, tourisme durable:
L’Hôtel du Vieux Québec est fier d’annoncer qu’en février 2010, il est devenu le premier hôtel au Québec récipiendaire d’un prix de l’Association des Hôtels du Canada (une association de professionnels représentant l’industrie de l’hébergement au Canada). Nous avons reçu le ‘Prix Excellence pour l’Énergie et l’Environnement’ grâce aux efforts fournis dans le but de réduire notre impact sur l’environnement. Le prix Énergie et Environnement récompense »les propriétés d’hébergement ayant développé une philosophie qui intègre des actions environnementales tout en améliorant leur rendement et leurs profits et en conservant un service de qualité qui répond aux attentes des clients. »
Hôtel du Vieux Québec, une entreprise carboneutre. Nous compensons nos émissions de gaz à effet de serre (GES) pour les opérations complètes de l’hôtel avec les crédits Gold Standard par « Planetair » (www.planetair.ca). Gold Standard adhère au réseau de compensation volontaire le plus largement répandu et le plus réputé présentement disponible. En collaboration avec Planetair, nous ne considérons que les projets visant le renouvellement de l’énergie ainsi que l’efficacité énergétique. Tous les projets doivent démontrer qu’ils contribuent au développement durable de leur communauté d’accueil. 
L’Hôtel a installé deux toits verts. Nous y faisons pousser une variété de légumes organiques, de fleurs, d’herbes et d’autres plantes. Ce jardin a contribué à conserver la fraîcheur dans une partie de l’hôtel durant tout l’été, à réduire notre consommation d’énergie et nos émissions de carbone ainsi qu’à capturer les écoulements d’eau de pluie. Ce jardin nous permet aussi de fournir des produits organiques à nos employés et à nos clients. 
Nous avons converti plus de 75% de l’éclairage de l’hôtel en éclairage à utilisation d’énergie réduite. Incluant : L’installation d’ampoules fluo compactes faibles en mercure partout où c’est possible ainsi que l’installation d’un système d’éclairage LED dans les chambres, dans la salle de conférences, dans les corridors et dans les autres pièces de service de l’hôtel. Ceci sauve environ 66 580 KWH par année. Nous nous assurons de disposer des ampoules usagées de façon responsable.
Nous avons installé des panneaux photovoltaïques qui convertissent la lumière du soleil en électricité afin d’aider à l’alimentation en énergie de l’étage supérieur et des ampoules L.E.D. extérieures de l’hôtel. Les panneaux sont situés à côté de notre jardin sur le toit, ils sont aussi placés de façon à protéger notre ruche. 
Pourquoi ?
Le projet « Miel urbain » s’inscrit dans le contexte mondial de pertes massives de colonies d’abeilles. Il vise plusieurs objectifs, notamment :
•L’implantation de ruches loin des zones où se trouvent insecticides, OGM et monocultures ;
•L’éducation par rapport au rôle essentiel des abeilles et l’urgence de leur protection (les abeilles pollinisent 70 % des aliments que nous consommons) ;
•L’augmentation de la pollinisation des jardins urbains (25 à 30 % de fruits/légumes en plus en présence de ruches) ;
•L’implantation de nouvelles ruches au Québec (la province n’en compte plus que 36 000 contre 100 000 par le passé) ;
•La production de miel local (au Québec, 75 % du miel est importé). .
L’Hôtel du Vieux-Québec a été récompensé de cinq clés vertes par le programme de Clé vertes de l’Association des hôtels du Canada. C’est le classement le plus élevé. L’Association hôtelière du Canada définit les normes pour obtenir 5 clés vertes comme suit: « Un hôtel qui personnifie les plus hauts standards de responsabilité environnementale et sociale dans tous les secteurs de ses opérations. L’hôtel emploie des technologies, des politiques et des programmes de pointe qui ont déterminé la norme au niveau international en matière d’opérations durables dans l’hôtellerie ».
- Des toilettes à usage réduit d’eau ont été installées dans toutes nos chambres nouvellement rénovées.
- Toutes les chambres non rénovées disposent maintenant d’équipements spéciaux permettant la réduction de l’eau utilisée dans les toilettes.
- Tous les robinets dans les salles de bain ont soit un volume d’eau réduit, soit un mitigeur économiseur d’eau 1.5 ou 0.5 G.P.M. 90% des pommes de douche sont à volume d’eau réduit 1.5 G.P.M.
- Tous ces changements ont réduit de 40% la consommation d’eau de l’hôtel.
L’Hôtel du Vieux-Québec offre gratuitement aux clients de l’eau filtrée en bouteille de verre dans l’espoir de réduire leur consommation de bouteilles de plastique. Nous encourageons également nos clients à utiliser nos gourdes portatives en métal.
Tous les meubles et les accessoires de l’hôtel en bois sont faits sur commande par des artisans québécois, et ils utilisent exclusivement du bois certifié FSC (Forest Stewardship Council) des matériaux du plus haut standard de certification LEED.
- •Élimination des petites bouteilles de savon, shampooing et crème dans les chambres au profit de distributeurs qui contiennent des produits de beauté de grande qualité, organiques et fabriqués de façon locale entièrement naturels et qui ne sont pas testés sur les animaux.
- •Installation d’une machine distributrice d’eau de source dans le salon de l’hôtel. Les clients sont encouragés à remplir leurs bouteilles d’eau personnelles à la machine distributrice afin de réduire la consommation de bouteilles de plastique.
- •Élimination des gobelets jetables dans toutes les chambres. Des verres et des tasses réutilisables pour l’eau et le café se retrouvent maintenant dans les chambres. Assiettes en céramique, coutellerie en métal et serviettes en tissu sont fournies dans les paniers à petit déjeuner.
- •Des bacs de recyclage ont été installés dans toutes les chambres
- •Les meubles et appareils électroniques usagés sont offerts à des organismes de charité
Ce que nous avons réalisé:
Nos objectifs futurs:
Ce sur quoi nous travaillons maintenant pour l’année 2013 :
- Installation de panneaux solaires pour l’eau chaude afin de compenser notre consommation d’énergie dans le réseau public.
- Installation d’un système central de contrôle par carte clé dans toutes les chambres afin de contrôler le chauffage, l’éclairage et l’air climatisé quand la chambre n’est pas utilisée.
- Installation d’un système de contrôle de la température pour tout l’hôtel.
- Appliquer pour la certification LEED catégorie bâtiments déjà existants.
Revue de Presse:
